1:ハーブ&ベジ玉手箱

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【月桂樹】とは違う。【コブミカン】もスパイス棚に仲間入り

葉っぱの形のスパイスと言えば・・・ この葉っぱ、まだ使ったことない。   ローレルなら、ブーケガルニとか   汁物インすることあるけど   【コブミカン】はまだインしてない。   ★   ちょっと見にくいけど、   その名の通り【コブ】...
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【春待ち花】と恋バナ?だんだん温かくなるいい時期ね。

今夜は遅くなっちゃってごめんね。   去年の今頃どうしてた?の巻を   してました。   ★   今年は蒔いた種がまだ発芽しない。   去年はもうちょっと温かかかったのかな。   って、昨年日記の【春待ち花】たちを   浮かべて思う。  ...
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サツマイモ。キッチンで【焼き芋】チックに仕上げるテク

プランターから始め、去年は畑でイモも! 畑直送でサツマイモが   ゲッドできるようになった2017冬。   【焼き芋】といえば、   なんとなく最近は   スーパーの青果コーナーで見かける   【石焼き芋】だけど、   前は車で近所まで売...
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おきあがりコブシ。懐かしい思い出

思い出したのは、去年いった福島の人形 これは紙でできている人形。   デコ屋敷という   昔ながらの古民家内で   今じゃもう数すくなくなった職人さんが   手作りしていました。   筆で1つ1つ塗り分け仕上げて なんだか小さいけれど ...
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自分のこと。もっとわかる年にしたいです

2018年が無事にやってきた いつも周りにいてくれる家族や   みんなのおかげです。   去年もいっぱい迷惑かけました!   今年もどうか宜しくお願いします!   沖縄でみた朝日 昔、沖縄で初日の出を   迎えた年があったの。   こっ...
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畑直送。とれすぎたニンジン葉は【ふりかけ】になった

年末のキッチン整理の図 はて?   手間は鰹節をミルサーで粉々にしたの図。   奥は乾燥ニンジン葉です。   さらに、ゆかりとワカメもコラボ ドライにんじん葉は   どこかシュンギクのような   まるで何かの西洋ハーブのような   なか...
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食べないものを食べてみる【白菜アレンジ】

12月の悩みって何?(注:主婦限定)    一年前のカエルさんも やっぱし 同じようなトコで 困ってたぁ。   www.kaeru388.com   それはさ、 何の話かといえば   お馴染み 【白菜わんさか祭りIN 12月】 って話よ。 ...
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今夜は何鍋にする?もうすぐ白菜も旬ね

たまにはお米も鍋で炊く?   ちょいとタジン鍋風? 1~2人家族向きかしら?   鍋蓋をあけたら   何が出てくるかな?   はぁーん。   やっぱり煮込みうどんかしら?   コンソメ使ってキャベツの洋風鍋? 玉ねぎの   黄金色スー...
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食材の保管場所。キッチンの次はどこに?

最近のプランターはこんな感じ モグラでなくて   里芋が入ってるよ。   ニンジンも埋めてある。   掘り出すとプランターに   ぽっかりあく穴。   プランターの新しい使い方 ドロのついたネギは柔いって?   里芋も同じ考え方。   ...
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ばあちゃんVSとうちゃんのレシピ対決!

私のばあちゃんの味といえばコレ ちゃんとウズラ買ってる?   偉い!   うちはもうしばらく普通の卵です。   愛川町のほうの知人は   ウズラ飼ってるって。   八宝菜のとき便利ね。   ☆ さて、ばあちゃんの味   個人的ベスト1位は...