1:ハーブ&ベジ玉手箱

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【月桂樹】とは違う。【コブミカン】もスパイス棚に仲間入り

葉っぱの形のスパイスと言えば・・・ この葉っぱ、まだ使ったことない。 ローレルなら、ブーケガルニとか 汁物インすることあるけど 【コブミカン】はまだインしてない。 ★ ちょっと見にくいけど、 ...
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【春待ち花】と恋バナ?だんだん温かくなるいい時期ね。

今夜は遅くなっちゃってごめんね。 去年の今頃どうしてた?の巻を してました。 ★ 今年は蒔いた種がまだ発芽しない。 去年はもうちょっと温かかかったのかな。 って、昨年日記の【春待ち花】たちを ...
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おきあがりコブシ。懐かしい思い出

福島の人形たち これは紙でできている人形。 デコ屋敷という 昔ながらの古民家内で 今じゃもう数すくなくなった職人さんが 手作りしていました。 起き上がりこぶしになっていて めっちゃキュー...
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畑直送。とれすぎたニンジン葉は【ふりかけ】になった

年末のキッチン整理の図 はて? 手間は鰹節をミルサーで粉々にしたの図。 奥は乾燥ニンジン葉です。 さらに、ゆかりとワカメもコラボ ドライにんじん葉は どこかシュンギクのような まるで何かの西洋ハ...
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今夜は何鍋にする?もうすぐ白菜も旬ね

たまにはお米も鍋で炊く?   ちょいとタジン鍋風? 1~2人家族向きかしら?   鍋蓋をあけたら   何が出てくるかな?   はぁーん。   やっぱり煮込みうどんかしら?   コンソメ使ってキャベツの洋風鍋? 玉ねぎの   黄金色スー...
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食材の保管場所。キッチンの次はどこに?

最近のプランターはこんな感じ モグラでなくて   里芋が入ってるよ。   ニンジンも埋めてある。   掘り出すとプランターに   ぽっかりあく穴。   プランターの新しい使い方 ドロのついたネギは柔いって?   里芋も同じ考え方。   ...
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ばあちゃんVSとうちゃんのレシピ対決!

私のばあちゃんの味といえばコレ ちゃんとウズラ買ってる?   偉い!   うちはもうしばらく普通の卵です。   愛川町のほうの知人は   ウズラ飼ってるって。   八宝菜のとき便利ね。   ☆ さて、ばあちゃんの味   個人的ベスト1位は...
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茶わん蒸し具材にまつわる実と葉っぱの小話

具材は何にする? これはちょっと豪華だね。   (写真は盛っています)   かまぼこ しいたけ ぎんなん ミツバ   あたりがいいよね。   けど、ぎんなんは剥くの   ちょっとめんどくさいね。     それに臭くもなるしね。   ...
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お弁当用に。常備しておきたいお惣菜ベスト3

勝手にベスト1:やっぱヒジキ いつもヒジキとニンジンだけが   多いけど   こんな風に   大豆 こんにゃく インゲン(青み) ちくわ   とか入れてさらに 栄養価アップしたい。 モリモリ食べて元気いっぱい!   勝手にベスト2:切...
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透明グラスの便利ハーブティグッズ

コーヒーの割合減ってきた? 3回に3回コーヒー飲んでたけど   最近では3回に2回はハーブティーに   なってきました。   どっちも美味しいけれど   できればもっと知りたい   ハーブティ。   透明だと色味がよく見える ハーブティ...