ドライジンジャーの術。作っておくと、これからの季節重宝するよ!

リンゴを沢山頂いたので・・・

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スパイスラックからコレ登場!

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春に作っても

夏になっても使えちゃう

 

楽ちんショウガのドライハーブ

(自家製)

 

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冷凍保存も便利だけれど、

 

冷え性なら

 

ドライジンジャーもオススメ。

 

生姜は、

 

  • 字のごとく生しょうが
  • 乾燥した乾しょうが

 

の2種類の食べ方がある。

 

実は漢方などでも

 

この乾しょうがのほうが

 

体を温める効果があると

 

言われているよ。

 

 

 

作り方は、

 

厚さ2~3mmくらいに

 

薄くスライスして

 

かごにのせ陰干し。

 

*ちなみにこれを代用して

 

ドライ食品を作っちゃうワザもある。

 

知る人ゾ知る。

 

パリパリキューブ

 

 

さて。

 

一週間くらいで

 

パリパリに乾いてから

 

ハーブミルサーで粉々に砕く。

 

保存するときは、

 

海苔の中や、お菓子などに入ってる

 

乾燥材を再利用するとよいよ!

さあ、パイにサッと

散らしちゃう。

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半額で大量ふじりんご(お買上げ!)

 

即席りんごジャム済み。

 

  • ヨーグルトにIN
  • ホットケーキにIN
  • 残りはパイに詰めちゃう

しょうがを

冷凍庫から出して

刻む手間がないのが嬉し。

 

塩・こしょう感覚で

つまんでパラパラ。

 

<以下は追記。2018年の冬に足してるよ>

 

ジャム癖

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石油ストーブがある季節には

 

なんでも煮てたもう。

 

近くに干して

 

大根を切干風に。

 

ドライトマトも甘くなる。

 

 

保存食の知恵って面白いなと思う。

 

www.kaeru388.com

 

冬場はあると

コンロが1つ

増えちゃう便利さ!

 

【Aladdin/アラジン】  対流型石油ストーブ

(木造7畳/コンクリート10畳)

 

石油を毎回

入れるのが

めんどくなければ

めっちゃオススメ!

 

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今日もありがとう

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